Surimi con pepino

Fresco y ligero.

Ingredientes necesarios:

* barras de surimi

* pepino

* jugo de limón

* aguacate

* mayonesa light

* salsa tabasco o chipotle

* hojas de cilantro

* pimienta

* jugo de limón

* sal

Quitas la cáscara al pepino y con la mandolina haces las rebanadas.

Cortas el surimi un poco mas ancho que la rebanada del pepino.

Sazonas las rebanadas de pepino con jugo de limón, sal y pimienta.

Envuelves cada surimi en el pepino y acomodas en un plato.

Mezclas salsa tabasco con mayonesa.

Decoras los surimis con aguacate, mayonesa y una hojita de cilantro.

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