El azafrán entre otros beneficios favorece al sistema digestivo, es antioxidante y es bueno para la memoria.
Ingredientes necesarios:
* 4 filetes de pollo deshuesados y sin piel
* 1 taza de caldo de pollo
* azafrán ( lo que tomes con tres dedos )
* 1 diente pequeño de ajo
* 20 champiñones
* sal y pimienta
* aceite de aguacate
* arroz blanco para servir
Calientas unas gotas de aceite.
Pones el pollo sazonado con sal y pimienta.
Lo dejas dorar a fuego bajo por ambos lados.
Licúas el caldo con el ajo.
Calientas el caldo y pones el azafrán para que se hidrate.
Una vez dorado el pollo agregas los champiñones y el caldo.
Tapas y dejas cocinar hasta que el líquido casi se evapore.
Sirves y disfrutas con un poco de arroz blanco.
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