Ensalada de pollo

Una ensalada muy fresca y con texturas crocantes.

Ingredientes necesarios:

* lechuga cortada en trozos medianos

* jitomate cortado en lunas delgadas

* jícama rallada

* zanahoria rallada

* espárragos cocidos al dente y cortados en pedazos chicos

* cilantro picado

* pechuga de pollo cortado en cubos pequeños y asados en el sartén con un poco de sal y pimienta

* arándanos secos

* mezcla de nueces ( almendras, nueces, cacahuates, macadamias )

ADEREZO:

* jugo de limón

* aceite de aguacate

* mostaza

* miel de abeja

* semillas de mostaza

* sal y pimienta

Para la ensalada solamente mezclas todos los ingredientes.

Para el aderezo vas poniendo a tu gusto la cantidad que desees de cada uno y bates muy bien hasta integrarlos.

Poco antes de servir la ensalada pones el aderezo y disfrutas.

O puedes poner en pequeños platitos el aderezo y cada quien se sirve.

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