Simplemente delicioso.
Calcula medio tamal para cada chile.
Ingredientes necesarios:
* chiles poblanos
* carne deshebrada ( cuete, lomo, falda de res )
* tamales verdes
* cebolla picada
* sala de frijol
* queso rallado
* crema
Para hacer los chiles te recomiendo barnizarlos con un poco de aceite, los pones en un sartén a fuego bajo hasta que doren por todas partes.
Los sacas y los pones en una bolsa de plástico para que suden.
Los pelas quitando la piel que sale, lo abres por un lado y quitas las semillas, los enjuagas y reservas.
Para el relleno, vas a desbaratar los tamales y los mezclas con la carne previamente cocida y deshebrada.
Rellenas los chiles apretando bien para que queden muy rellenos.
Los pones en un sartén barnizado con aceite a calentar y a que doren un poco.
Los sirves en un plato y bañas con salsa de frijol, queso, crema y cebolla.
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