Noodles con carne

Delicioso plato de noodles, un plato muy completo y muy energético.

Ingredientes necesarios:

* 1 litro de caldo de pollo

* 1 paquete de fideos chinos

* 2 zanahorias peladas y cortadas en tiras muy delgadas

* 400 gramos de carne de res la de tu preferencia cortada en tiras delgadas

* 1 diente de ajo finamente picado

* 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado

*1/2 taza de  habas de soya edamame descongeladas

* 1 cebollita de cambray con un poco de rabo finamente rebanada en ruedas

* salsa de soya la necesaria

* aceite

GUARNICION:

* ajonjolí negro

* chile piquín en polvo chino

* ralladura de limón

* cilantro finamente picado

* rabos de cebolla de cambray finamente picados

En el caldo muy caliente vas a hidratar los fideos chinos hasta que estén suaves.

Muy importante que el caldo esté hirviendo.

En un sartén vas a poner un poco de aceite, una vez caliente pones la carne, las zanahorias y la cebollita, cocinas hasta que la carne esté cocida, el proceso tarda unos minutos.

Agregas el ajo, jengibre, salsa de soya cubriendo un poco la carne, y cocinas hasta que la salsa espese.

Agregas las habas, cocinas 3 minutos y listo.

Para servir vas a poner en un tazón un poco de fideos y un poco de la preparación de carne.

Cubres con un poco de caldo de pollo y decoras a tu gusto con ajonjolí, rabos de cebollín, cilantro, ralladura y un poco de chile.

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