Una rica receta, acompañalo con una deliciosa ensalada y tienes un menú muy completo.
Ingredientes necesarios:
Los ingredientes varian de acuerdo al tamaño de lomo que compres.
* 1 pieza de lomo
* pasta hojaldre
* mermelada de naranja
* nueces molidas
* 1 huevo batido
* sal y pimienta
* aceite el necesario
Vas a sazonar el lomo con sal y pimienta, y lo vas a sellas en un sartén muy caliente con un poco de aceite.
Lo sellas hasta que quede dorado por todas partes, ya listo dejas enfriar y reservas.
Vas a extender la pasta hojaldrada y la pones en una charola engrasada o con tapete de silicón.
Al lomo le vas aponer una buena cobertura de mermelada de naranja por todos lados y lo pones al centro del hojaldre, encima pones suficiente nuez molida, envuelves el lomo, cerrando bien las orillas.
Barnizas con el huevo batido.
Vas a hornearlo a 200 grados aproximadamente 1 hora o hasta que veas que ya el hojaldre esté dorado por todas partes.
Lo sacas y dejas enfriar un poco antes de cortarlo.
Sirvelo con ensalada o la guarnición que más te guste.
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