Muy fresca y con un sabor maravilloso !Los ingredientes necesarios para 4 porciones son :
*1 lechuga orejona lavada y cortada en trozos medios
* 2 pechugas grandes asadas a la parrilla
* 2 zanahorias grandes ralladas
* 1 taza de frijol de soya ( pones agua a hervir, cuando esté hirviendo pones el frijol de soya por un minuto, lo escurres y refrescas en agua helada para parar la cocción )
*coco rallado al gusto
*cacahuates pelados al gusto
Aderezo: Mezclar: el jugo de 2 limones grandes con 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharada de azúcar y 3 cucharadas de aceite ( no de oliva ), 1/2 cucharadita de pepper flakes y pimienta.
Mezclas todos los ingredientes : lechuga, pollo, frijol de soya, zanahorias, cacahuates y coco y justo al momento de servir agregas el aderezo mezclando bien.
Que la disfrutes !
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