Pizza de frutas

Transforma el clásico cocktail de frutas en una deliciosa y vistosa pizza.

Ingredientes necesarios:

* sandía cortada en ruedas

* mango

* zarzamoras

* naranja

* manzana

* coco rallado

Cortas la sandía como si fuera pizza y la decoras con las frutas cortadas a tu gusto.

Rocías un poco de jugo de naranja encima de las frutas.

Terminas poniendo el coco por encima.

Sirves y disfrutas.

Si quieres darle un toque diferente de sabor puedes rallarle un poco de jengibre por encima o espolvorear canela en polvo.

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Frambuesas con chocolate

Complementa tu postre con estas deliciosas frambuesas. 

Ingredientes necesarios:

* frambuesas grandes

* chocolate amargo

* jeringa para chocolate o jeringa médica sin aguja

Vas a trocear el chocolate.

Lo pones en un bowl para microondas y poco a poco les vas dando el tiempo y vas checando y conforme checas vas mezclando para que no se queme.

Yo voy poniendo por minuto, obvio depende de la cantidad.

Ya que esté bien derretido, lo bates y vas a llenar una jeringa.

Rellenas las frambuesas y las vas acomodando paradas para que no se salga el chocolate.

Las metes al refrigerador para que seque mas rápido el chocolate.

Las sacas poco antes de servirlas y disfrutas.

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Uvas con jamón serrano

Una idea deliciosa, fresca y el contraste de texturas y sabores te encantará.

Ingredientes necesarios:

* jamón serrano en rebanadas delgadas

* uvas sin semilla

Cortas tiras de jamón serrano.

Ya lavadas y bien secas las uvas vas a enrollar la tira de jamón.

Acomodas en un plato y sirves.

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Fantasmas de plátano

Para disfrutar un desayuno fantasmagórico y nutritivo.

El plátano nos aporta potasio.

Con cereales de colores podrás hacer los ojos y boca para tus fantasmas.

Si no quieres usar el cereal, solamente marca en el plátano y los quitas para que solamente te quede marcada la silueta.

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Duraznos horneados

Un postre delicioso y muy sencillo de hacer.

Las almendras nos aportan vitamina E, hierro, y fibra.

Consumir 7 almendras en ayunas, ayudan a mejorar la memoria.

Ingredientes necesarios:

* duraznos

* almendras peladas y picadas

* azúcar morena ( poca cantidad )

* arándanos secos ligeramente picados

Cortas el durazno por la mitad y retiras el hueso.

Aplastas la pulpa con tus manos para tener espacio para el relleno.

Mezclas las almendras, arándanos y azúcar.

Rellenas los duraznos.

Horneas a 180 grados hasta que veas que comienza a caramelizar.

Sirves y disfrutas.

Para quitar la cáscara de las almendras, pones agua a calentar, ya hirviendo las pones y las dejas unos minutos cuando veas que comienzan a inflarse apagas y retiras del agua.

Quitas la cáscara y las picas.

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Sandía con jengibre

Un toque diferente y delicioso para realzar el sabor de la sandía.

La sandía nos aporta vitamina A y el jengibre nos ayuda a mejorar la digestión.

Ingredientes necesarios :

* sandía cortada a tu gusto

* jengibre rallado

* miel de abeja

* jugo de limón

* sal

Vas a mezclar jugo de limón con un poco de miel, sal y un toque de jengibre.

Bañas la sandía con esta mezcla y sirves.

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Frutos rojos

Por un año saludable, de comidas ricas y nutritivas.

Incluye en tu dieta diaria frutos rojos como fresas, arándanos frescos y frambuesas.

Las fresas nos aportan entre otras cosas: vitamina C, 37 calorías por cada 100 gramos, son ricas en agua y en ácido fólico.

Los arándanos : aportan vitamina C, tienen fibra, es antioxidante, disminuye el cáncer, envejecimiento y enfermedades cardiacas.

Las frambuesas: al igual que los arándanos nos aportan vitamina C, son antioxidantes, tienen fibra y son bajos en calorías.

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Cerezas con chocolate

Deseo que el 2014 sea un año de mucha armonía, paz, alegría, salud, dulzura, amor, y trabajo .

Bendiciones para ti y tu familia.

Un abrazo con todo mi cariño y lo mejor de lo mejor hoy y siempre.

Y a seguir cocinando !!

Para hacer las cerezas necesitas chocolate amargo y cerezas frescas.

Derrites el chocolate a baño maría o en el microondas.

Lo bates bien y vas metiendo las cerezas.

Las acomodas encima de un tapete de silicón y las dejas secar a temperatura ambiente.

Si quieres agilizar el secado del chocolate las puedes poner en el refrigerador un momento.

Sirves cuando el chocolate esté firme y disfrutas.

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Peras al vino tinto

Un postre fresco y delicioso para terminar cualquier comida.

Ingredientes necesarios:

* 2 peras verdes de preferencia ( yo uso unas de cáscara verde llamada d anjou )

* 1 taza de vino tinto

* 1 raja de canela

* 1 anís estrella

* 5 cucharadas de azúcar

Las peras las pelas.

En una olla pones todos los ingredientes y mezclas un poco para disolver el azúcar.

Cocinas a fuego bajo hasta que la salsa de vino se ponga espesa y la pera esté suave.

A mi me gusta la fruta al dente pero aqui ya es cuestión de gustos.

Disfrutala bien fría y con helado de vainilla.

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Manzanas con chocolate

Un postre muy rico y muy nutritivo.

Ingredientes necesarios:

* manzanas

* chocolate amargo en trozos pequeños

* pistaches ligeramente picados

* sal gruesa

El chocolate lo pones en un bowl y lo metes al microondas, le vas dando poco a poco el tiempo para que no se queme.

Lo vas mezclando cada vez que termine un periodo de tiempo, yo le voy dando minuto a minuto.

Ya que lo tengas derretido lo bates bien para que quede brillante y cremoso.

Lavas bien las manzanas, las secas y las cortas dejando los cachetes de la manzana libres del corazón.

La secas muy bien con servilletas de papel.

Pones una capa generosa de chocolate, encima los pistaches y terminas con sal.

Metes al refrigerador para que el chocolate endurezca un poco.

La puedes comer también con el chocolate suave.

SIMPLEMENTE DELICIOSO !!

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Yogurt con mango

Simplemente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* yogurt natural light

* mango ( yo usé mango ataulfo )

* granola

Vas a licuar por cada vasito de yogurt un mango.

Sirves en vasos alternando capas de granola con la crema de mango.

Una delicia !!

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Manzana y pera al horno

Esta deliciosa idea es gracias a mi mamá, realmente sencilla y el sabor es una delicia.

Al hornear la fruta se potencializa su dulzura.

Lo único que tiens que hacer es poner las frutas bien lavadas en el horno, y a temperatura media las dejas hasta que la cáscara se dore y se ponga como papel.

Las sacas y las dejas enfriar.

Las puedes comer con un rico helado o si quieres más ligero las disfrutas así.

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Pizza de chocolate con fresas

Una pizza para consentirse o para un día muy especial.

Ingredientes necesarios:

* pan árabe

* chocolate amargo

* fresas cortadas en rebanadas delgadas o a tu  gusto

* pistaches picados

* sal de grano

* leche

El pan árabe lo pones en un sartén o comal a fuego bajo, te debe de quedar dorado por ambos lados, se pone crocante.

Vas a pones en una olla un poquito de leche, es poca cantidad la que necesitas.

La pones a calentar y justo cuando comience a hervir pones el chocolate trozado.

Comienzas a batir con cuchara de madera hasta que te quede cremoso y totalmente deshecho y sin grumos.

Ya que tengas listo el pan pones una capa de chocolate.

Acomodas las fresas a tu gusto.

Pones pistaches a tu gusto.

Espolvoreas un poco de sal en toda la pizza.

Procura poner la sal que esté mas pequeña no las bolas grandes.

La sal realza el sabor del chocolate y de las fresas.

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Donas de manzana

Simplemente una delicia, crocantes y de gran sabor.

Ya sean para el postre, el lunch o el momento de antojo.

Observaciones para estas manzanas:

* cuando las rebanes las secas muy bien antes de meter al chocolate, usa un trapo o servilletas.

* duran hasta 24 horas en buen estado, la manzana no se pone negra, yo la dejé afuera del refrigerador y al día siguiente estaban perfectas.

Ingredientes necesarios:

* manzanas rojas maduras

* chocolate amargo

* avena tostada en el horno

* nueces picadas y tostadas en el horno

* arándanos secos picados

Cortas las manzanas en ruedas del ancho que gustes.

Quitas el centro con un cortador pequeño.

El chocolate lo metes al horno de microondas para derretirlo, recuerda que es mejor ponerlo en trozos pequeños y el tiempo se lo vas dando poco a poco para que no se queme.

Ya derretido lo sacas y lo mezclas bien.

Las manzanas las secas muy bien y las vas metiendo al chocolate.

Las sacas y dejas que escurran el exceso de chocolate, las acomodas en una charola con tapete de silicón y si no tienes las pones sobre papel encerado.

Las decoras con la avena, nueces y arándanos.

Metes al refrigerador para que seque el chocolate y listo!

Una delicia ! 

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Cono de hot cake

Deliciosa idea para consentir a los pequeños.

Ingredientes necesarios:

* hot cakes previamente preparados

* plátano en rebanadas

* frambuesa

Cortas los hot cakes en triángulo y con el cuchillo le haces unas marcas para simular la textura del barquillo.

Acomodas las rebanadas de plátano como si fueran la bola de helado y decoras con la frambuesa.

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Helado de yoghurt con frutos rojos

Delicioso y muy fresco.

Ingredientes necesarios:

* 400 gramos de mezcla de frutos rojos congelados

* 400 gramos de yoghurt natural

1/2 taza de azúcar

En el procesador de alimentos pones los ingredientes, mueles y listo.

Pones la mezcla en un refractario con tapa y al congelador.

Si no tienes procesador hazlo en la licuadora.

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Banderillas de plátano

Un buen desayuno es la clave para rendir todo el día.

Ingredientes necesarios:

* plátano

* yogurt natural

* avena 

* nueces picadas

* canela

Mezclas la avena con las nueces y un poco de canela y pones en el horno a dorar.

Cortas el plátano y barnizas con el yogurt, empanizas con la avena y listo.

Sencillamente delicioso !!

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Fresas con yogurt

Deliciosas y saludables fresas.

Ya sean para desayunar o para un postre más ligero.

Ingredientes necesarios:

* fresas picadas

* yogurt natural

* nueces picadas

* vainilla

Mezclas todos los ingredientes y sirves en vasos o copas.

Refrigeras un momento y listo.

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Yogurt con kiwi

Comienza el año con un rico desayuno, sano, nutritivo y de gran sabor.

Ingredientes necesarios:

* kiwi en rebanadas delgadas

* yogurt natural

* esencia de vainilla

* nueces picadas

Mezclas el yogurt con las nueces y un poco de vainilla 

Acomodas las rebanadas de kiwi en un vaso y en medio pones el yogurt, decoras y disfrutas.

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Pastelito de chocolate y frambuesas

Termino el año con un postre sumamente sencillo, rápido y de  sabor extraordinario.

Te deseo un cierre de año muy dulce, lleno de amor, de satisfacciones y logros y que el 2013 venga con muchas cosas muy buenas.

Recibe un fuerte abrazo y que sea un año de muchas bendiciones para ti y los tuyos.

Para este postre utilicé pastelitos de la marca Kinder que se llaman  délice , lo único que tienes que hacer es poner un  poco de chocolate fundido y encima deliciosas frambuesas frescas.

Verás que combinación tan buena.

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