sábado, 28 de febrero de 2015

Muslos de pollo al vapor envueltos en hoja de plátano


Una receta sencilla, jugosa, ligera y muy aromática.

La hoja de plátano la puedes comprar en los mercados o en el súper.


Ingredientes necesarios:


* muslos de pollo sin piel

* ramas de cilantro

* papa cortada en ruedas anchas

* ajos cortados en ruedas

* jugo de limón

* sal y pimienta

* páprika

* hoja de plátano


Pasas la hoja de plátano sobre la hornilla prendida a fuego bajo, es para suavizarla y poder envolver.

Extiendes la hoja y acomodas los muslos de pollo.

Los sazonas con sal, pimenta , jugo de limón y un poco de páprika

Acomodas las ruedas de papa y las sazonas con sal, pimienta y páprika.

Terminas poniendo encima, los ajos y las ramas de cilantro.

Rocias un poco mas de jugo de limón a todos los ingredientes.


Envuelves muy bien y pones en la vaporera.

Yo usé mi olla de tamales ya que el paquete quedó grande.

Cocinas a fuego medio durante 2 horas.

El tiempo se cuenta desde que pones la olla en la lumbre.

Pasado el tiempo dejas enfriar un poco y sacas el paquete.


Retiras las ramas de cilantro y sirves.

Sencillo y delicioso.


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