Sencillo, ligero y delicioso.
Ingredientes necesarios:
* cubos de carne de ternera
* jugo de limón
* ajo finamente picado o exprimidos
* sal y pimienta
* aceite ( poca cantidad )
Sazonas la carne con sal, pimienta, los ajos y suficiente jugo de limón.
La dejas marinar el mayor tiempo posible.
Calientas unas gotas de aceite y pones la carne.
Al principio soltará mucho jugo, ya que se vaya absorbiendo el líquido, cubres la carne con agua y la cocinas tapado y a fuego medio hasta que se termine el líquido.
Sirves y disfrutas.
Yo serví con ensalada de ejotes y jitomate.
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