jueves, 18 de julio de 2013

Ejotes y champiñones al vapor


Deliciosas verduras, ligeras y con excelente sabor.

Ingredientes necesarios:

* ejotes cortados a lo largo

* champiñones picados en cubos pequeños

* ajo cortado en ruedas delgadas

* comino

* pistaches picados

* cilantro picado

* sal y pimienta


En una olla pones una capa de agua.

Encima pones los ejotes y los champiñones.

Sazonas con sal, pimienta, comino ( poca cantidad ) y los ajos.

Pones la olla en la lumbre y cocinas a fuego bajo hasta que los ejotes queden al dente.

Si están muy tiernos aproximadamente en 15 minutos estarán listos.

Si ya están listos con la lumbre apagada agregas los pistaches y el cilantro.

Dejas enfriar y sirves.

Puedes servirlos en tibio si quieres.


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