Una guarnición muy sencilla pero de gran sabor.
Ingredientes necesarios:
* 1 coliflor pequeña( separas los arbolitos y lavas )
* 1/2 taza de jugo de naranja
* 2 limones ( jugo y ralladura)
* 1 cucharada de pepper flakes
* sal y pimienta
* sal negra para decorar al final
Mezclas los jugos, ralladura, pepper flakes, sal y pimienta.
Pones las coliflores en un bowl y cubres con la mezcla.
Dejas reposar por lo menos 1 hora y mueves de vez en cuando para que todo se impregne bien.
Pasado el tiempo pones en charola para galletas, pones el líquido encima de las coliflores y horneas 1 hora aprox. a temperatura media.
Mueves de vez en cuando.
Sacas cuando estén doradas y suaves.
Espolvoreas un poco de sal negra.
Muy rico para acompañar pescados o carnes.
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