Lomo mariposa con ciruelas al jerez

Deliciosa combinación de sabores.

Ingredientes necesarios:

* 3 piezas de lomo mariposa ligeramente aplanado

* 6 ciruelas grandes ( de las negras )

* azúcar al gusto

* jerez

* sal y pimienta

Sazonas la carne con sal y pimienta y rocias con un poco de jerez.

Dejas reposar hasta el momento de usar.

Las ciruelas las partes en jagos y las pones en un sartén pequeño, espolvoreas con azúcar y cubres con jerez.

Las llevas a la estufa y a fuego bajo dejas que se cocines de 5 a 8 minutos, mezclas bien y listo.

La carne la doras en un sartén por ambos lados y a fuego bajo.

Sirves con las ciruelas y a disfrutar de una delicia.

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