Cuscús con pollo

Una receta muy buena y muy rendidora.

Receta para 2 personas

Ingredientes necesarios:

* 1/2 taza de cuscús

* 1/2 taza de caldo de pollo muy caliente

* 150 gramos de pechuga de pollo cocida y picada finamente

* 1 chile serrano finamente picado

* 1/2 cebolla morada finamente picada 

* 1 cucharadita de semillas de cilantro

* 1 limón ( ralladura y jugo )

* aceite

Vas a hidratar el cuscús poniendolo en un plato ondo, le pones el caldo de pollo bien caliente, le pones un plato encima y dejas que hidrate.

Mientras vas a poner en una olla un poco de aceite, ya caliente pones la cebolla y el chile, cuando comiencen a suavizar y a oler pones las semillas de cilantro y el pollo, los dejas dorar un poco.

Al final agregas la ralladura y el jugo, mezclas bien.

Ya que hidrató el cuscús lo separas con un tenedor y lo agregas al pollo.

Mezclas bien y listo, a disfrutar de una gran plato.

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