Sencillas y deliciosas.
Ingredientes necesarios:
* 1 paquete de chilorio ( marca La Chata )
* 1/2 cebolla finamente picada
* 1 chile serrano finamente picado
* queso manchego rallado
* tortillas de harina
* guacamole para acompañar
Vas a poner el chilorio en un sartén, cuando comience a calentarse, comenzará a soltar grasa, en ese momento pones la cebolla y el chile y vas a cocinar hasta que todos los ingredientes doren perfectamente.
Ya que esté dorado vas a colar para que quites toda la grasa que suelta el chilorio.
Pones en la tortilla queso y encima chilorio, tapas con otra tortilla y las pones en un sartén hasta que se derrita el queso.
Sirves con guacamole.
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