Pollo con piña

Sencillo, nutritivo y muy bueno.

Ingredientes necesarios:

* 3 pechugas de pollo cortadas en cubos grandes

*1 bolsa de habas de soya edamame descongeladas ( las venden en la sección de congelados, en las verduras, en superama )

* 6 cucharadas de salsa de soya

* 3 cucharadas de miel de abeja

* 1 limón ( jugo y ralladura )

* 1 lata de piña finamente picada

* ajonjolí negro

* sal y pimienta

* 1 taza de nueces de la india

* rabos de cebolla de cambray finamente picados para decorar

* aceite el necesario

Vas a poner en una olla un poco de aceite a calentar y a fuego bajo. Mientras se calienta sazonas los cubos de pollo con sal y pimienta.

Pones el pollo en el aceite y lo doras perfectamente por todos lados.

Mezclas la soya, miel y jugo con ralladura y reservas.

Ya que esté el pollo firme y dorado agregas la piña, mezclas bien y cocinas 10 minutos tapado.

Agregas la mezcla de soya y las habas, cocinas 10 minutos.

Agregas nueces de la india y apagas.

Mezclas bien todos los ingredientes y sirves con arroz blanco.

Decoras con cebollín y ajonjolí.

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