Deliciosa combinación de sabores.
Ingredientes necesarios:
Los ingredientes dependen de la cantidad de tacos que prepares.
* tortillas de maiz
* cilantro picado
* pollo cocido y deshebrado
* caldillo verde Doña Chonita
* frijoles negros refritos ( la Sierra )
* chile ancho desvenado, sin semillas y asado en comal
* ajonjolí
El chile lo asas en un sartén a fuego bajo y cuidando de que no se queme porque se amarga, es una asada rápida.
Vas a mezclar el pollo con el cilantro, rellenas las tortillas y reservas.
Vas a disolver un poco los frijoles con agua, leche, caldo hasta que queden ligeramente aguados.
En un refractario pones al fondo el caldillo verde, acomodas los tacos y cubres con la salsa de frijol.
Horneas 30 minutos.
Decoras con ajonjolí y pedacitos de chile ancho.
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