Una receta muy completa y muy buena.
Ingredientes necesarios:
* 3 pechugas de pollo aplanadas
* 2 manojos de espinacas
* queso fresco en tiras
* sal y pimienta
* aceite el necesario
* 1 taza de vino blanco o 1 taza de consomé de pollo
Sazonas las pechugas con sal y pimienta, pones una capa de hojas de espinaca cubriendo bien todo el pollo, pones en una orilla rebanadas de queso fresco y enrollas.
Calientas un sartén con un poco de aceite, ya caliente pones los rollos a dorar perfectamente por todos lados, cubres con el vino blanco o consomé y tapas, cocinas a fuego bajo 30 minutos o hasta que sientas el pollo firme.
Puedes servir con arroz blanco o con espinacas a la crema.
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