Simplemente deliciosa.
Ingredientes necesarios:
* 500 gramos de calamarata cocida al dente
* 400 gramos de champignones frescos lavados
* 1 manojo de cebollitas cambray con todo y rabos
* 4 cucharadas de margarina
* queso azul desmoronado al gusto
* sal y pimienta
Cortar los champignones en cuatro partes cada uno, el tallo en ruedas.
Las cebollas van en ruedas y los rabos en trozos medianos
En un sarten pones la margarina, ya derretida pones los champignones, sazonas con sal y pimienta, cuando comiencen a cambiar de color agregas las cebollas y los rabos, cocinas hasta que suavize la cebolla y apagas.
A mi me gusta que los champignones estén ligeramente firmes, no muy cocidos pero a tu gusto los puedes cocinar más.
Agregas la pasta cocida, mezclas bien y espolvoreas encima queso azul.
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