Pollo mexicano

Un rico pollo con sabores muy mexicanos.

Ingredientes necesarios:

* 1/2 kilo de pechugas de pollo deshuesadas

* 3 chiles poblanos desvenados ( recuerda que yo uso de los congelados) si los compras frescos tienes que asarlos, pelarlos y desvenarlos.

* 2 tazas de granos de elote cocido

* 1 cebolla en rebanadas delgadas

* aceite para freir

* sal y pimienta

* hojas de epazote finamente picadas

Para acompañar el pollo:

* arroz blanco con elotes amarillos

* guacamole

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Para preparar el pollo , pones en una olla un poco de aceite a calentar, pones la cebolla rebanada finamente y dejas que dore, agregas el pollo cortado en cubos medianos, sazonas con sal y pimienta cuando el pollo comience a dorar agregas el chile poblano cortado en cubos medianos y los granos de elote, sazonas y dejas a fuego bajo y tapado hasta que el pollo se cocine.

Al final agregas el epazote, mezclas bien y sirves.

Yo te puse de acompañamiento arroz y guacamole pero puedes poner frijoles, arroz rojo, lo que tengas en casa.

Saludos y feliz cocinada,




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