Sandwich de pollo con pesto

Simplemente delicioso.

Ingredientes necesarios:

PESTO:

30 gramos de hojas de albahaca

* 1/2 taza de caldo de pollo  ( de preferencia casero )

* 14 nueces

* sal y pimienta

Licúas las hojas de albahaca con el caldo, sal, pimienta  y las nueces.

Te recomiendo que pongas el caldo poco a poco para que no quede muy líquido.

Debe de quedar una pasta untable.

SANDWICH:

* pan integral

* pollo cocido y deshebrado

* jitomate en rebanadas

A los panes les pones una buena capa de pesto.

Enseguida acomodas unas rebanadas de jitomate, encima el pollo y otras rebanadas de jitomate.

Tapas el sandwich.

Lo pones a dorar en un sartén previamente caliente.

Sirves y disfrutas de una delicia.

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