Tacos de huevo con jamón

Una idea nutritiva y deliciosa para desayunar.

Ingredientes necesarios:

* 1 huevo ( uso 1 huevo por tortilla en sartén pequeño )

* 2 rebanadas de jamón de pavo cortado en tiras delgadas ( uso rebanada por huevo )

* 1/2 jitomate cortado en tiras

* cebolla cortada en lunas delgadas

* aceite de aguacate

* 2 tortillas de nopal

* chile chipotle

* sal y pimienta

Calientas unas gotas de aceite.

Fries la cebolla hasta dorarla, agregas el jitomate y el jamón.

Sazonas con poca sal y pimienta.

Dejas a fuego bajo hasta que suavice el jitomate.

Calientas un sartén pequeño de teflón ( tamaño individual ) .

Pones el huevo batido y cocinas hasta que cuaje el huevo.

Cortas la tortilla de huevo en tiras para los dos tacos.

Calientas las tortillas y acomodas el huevo y la mezcla de jamón.

Sirves con chipotle y disfrutas.

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