Un caldo ligero y muy reconfortante.
El chiste de la sopa es el caldo de pollo que sea casero y bien sazonado.
Ingredientes necesarios:
* caldo de pollo de preferencia hecho por ti
* champiñones cortados en 4 partes
* espinacas cortadas en tiras
* dientes de ajo cortados en ruedas ligeramente anchas ( poca cantidad )
* cebolla cortada en cubos medianos
* aceite de aguacate
Calientas un poco de aceite y fries al mismo tiempo la cebolla y los ajos.
Mientras se fríen calientas el caldo de pollo.
Ya que tengas la cebolla dorada, agregas los champiñones y los fries un poco.
Para terminar pones la verdura dorada en el caldo, dejas que de un hervor para que suavicen los champiñones y con la lumbre apagada integras las espinacas.
Sirve con unas gotas de jugo de limón y chile chipotle.
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