Tortilla de huevo con chile poblano y papa

Una idea diferente y deliciosa para desayunar.

Ingredientes necesarios:

* huevo batido ( yo uso 1 por persona y lo hago en sartén muy pequeño )

* chile poblano sin semillas cortado en cuadros

* cebolla cortada en cuadros

* papa cocida al dente y corada en cubos

* aceite de aguacate

* sal y pimienta

Calientas un sartén con aceite y fríes las verduras ( cebolla, papa y poblano ), las sazonas con sal y poca pimienta.

Las dejas dorar a fuego bajo.

En otro sartén pequeño ya caliente pones el huevo batido y lo cocinas hasta que cuaje, lo volteas y cocinas unos segundos.

Sirves la tortilla con las verduras y disfrutas de una delicia.

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