Una sopa nutritiva y de gran sabor.
Ingredientes necesarios:
* 1 chayote sin cáscara
* 1 manojo de espinacas
* 1 diente de ajo
* 1 puño grande cilantro
* caldo de pollo
* cebolla picada finamente al gusto
* granos de elote blanco al gusto
* aceite de aguacate
* 1 puño grande de cilantro
* leche ( un chorrito )
Vas a cocer las verduras ( chayote, espinacas, ajo y cilantro ) cubriéndolas con caldo de pollo.
Cocinas hasta que el chayote este muy suave.
Licúas todo agregando un poco de leche y el puño extra de cilantro.
Tu decides que tan espesa o líquida la quieres.
Puedes agregar mas caldo o leche, según prefieras.
Fries en un poco de aceite de aguacate la cebolla y los granos de elote.
Ya que la cebolla esté dorada agregas la sopa y dejas a fuego bajo hasta que los elotes estén suaves.
Sirves y disfrutas.
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