Un platillo que nos aporta mucha fibra.
Puedes servirlo con arroz blanco o spaghetti cocido o noodles orientales.
Ingredientes necesarios:
* pechuga de pollo cortada en cubos
* pimiento morrón cortado en cuadros
* espárragos cortados en trozos medianos ( quitas la parte baja que es mas gruesa )
* col cortada en cuadros
* cebolla cortada en cubos
* cacahuates sin sal
* ajo picado
* salsa de soya
* jugo de limón
* aceite de aguacate
Pones unas gotas de aceite a calentar.
Fries muy bien el pollo.
Agregas todas las verduras, mezclas y tapas la olla.
Cocinas a fuego medio hasta que las verduras queden al dente.
Agregas los cacahuates y sazonas con un poco de salsa de soya y jugo de limón .
Mezclas, cocinas unos minutos y sirves.
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