domingo, 16 de febrero de 2014

Sandwich de huevo con espárragos



Delicioso !!!

Ingredientes necesarios:


* pan integral

* huevo

* espárragos

* jitomate en rebanadas

* mayonesa

* mostaza

* chile chipotle

* cebolla en rebanadas delgadas


A los espárragos les quitas la parte baja que es mas dura.

Los pones en un sartén de teflón barnizado con aceite y los dejas dorar a fuego bajo, los sazonas con poca sal.

La cebolla la pones en ese mismo sartén a que dore.

Vas a hacer una tortilla delgada de huevo en un sartén de crepas, o en un sartén pequeño.

Si el huevo el grande con uno queda bien pero si los ves chicos pones dos por cada tortilla.

Pones el huevo batido en el sartén de teflón y acomodas los espárragos previamente dorados.



Cuando esté cuajado volteas y apagas el sartén.

Enrollas la tortilla y cortas al tamaño del pan.

El pan lo doras un poco.

A una tapa le pones mostaza y a otra mayonesa con chipotle previamente mezclado.

Acomodas las rebanadas de jitomate, los rollos de huevo y terminas con la cebolla, tapas y disfrutas de una delicia !!

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