viernes, 14 de diciembre de 2012

Rollo de pescado con pistaches y arándano





Ingredientes necesarios :


* filetes de pescado ( el de tu preferencia ) ( yo usé bacalao fresco )

* mantequilla suavizada ( a temperatura ambiente )

* pistaches finamente picados

* arándanos secos finamente picados

* sal y pimienta


Vas a mezclar la mantequilla con los pistaches y los arándanos, debe de quedarte como crema.

Sazonas los pescados con sal y pimienta por ambos lados.

En un lado del pescado pones una capa de mantequilla cubriendo toda la superficie.

Enrollas y sujetas las orillas con palillos, cortas por la mitad el rollo.

Pones los rollos en un sartén de teflón bien caliente y dejas dorar a fuego bajo.

Doras por todos lados y tapas durante 8 minutos aprox para que se termine de cocinar el pescado.

Sirves y disfrutas.


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