Arroz basmati con verduras

Este tipo de arroz, el basmati me gusta mucho por la textura, queda un grano muy suelto y con un ligero perfume que me gusta mucho.

Ingredientes necesarios:

* 1 taza de arroz basmati

* 2 tazas de caldo de pollo

* 1 zanahoria grande pelada y picada en cubos pequeños

* 8 champiñones picados en cubos pequeños

* 1 rueda grande de cebolla finamente picada

* 2 cucharadas de aceite

* perejil picado para decorar

En la olla pones el aceite a calentar, ya caliente agregas la cebolla, zanahoria y champiñones.

Fries hasta que la cebolla comience a oler y enseguida agregas el arroz.

Mezclas y fries 3 minutos.

Agregas el caldo y dejas cocinar a fuego bajo y tapado.

Sirves y decoras con perejil.

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