Desayuno San Valentín

Consiente a quien tu quieras con este delicioso desayuno.

Ingredientes necesarios:

* 4 huevos

* 1 papa chica finamente cortada en cubos mini

* 1/2 cebolla chica finamente picada

* chipotle finamente picado con un poco de su jugo

* sal y pimienta

* queso Oaxaca rallado al gusto

* aceite

* 10 rebanadas de jamón

* 2 tortillas de maíz

Vas a poner en un sartén grande de teflón, un poco de aceite.

Ya caliente fries la cebolla y las papas, sazonas con sal y pimienta.

Bates los huevos el chipotle y un poco de sal.

Ya que la papa esté suave, agregas los huevos y dejas cocinar a fuego bajo y tapado hasta que comience a cuajar la parte superior.

Das vuelta a la tortilla y terminas de cocer.

Mientras tanto cortas con un cortador de galletas en forma de corazón el jamón usando las 10 rebanadas de jamón.

Con cortadores más pequeños cortas las tortillas y fries en aceite bien caliente hasta que queden crocantes.

Ya que esté el huevo, lo sacas e inmediatamente cortas con cortador grande de corazón, pones un poco de queso encima, el corazón de jamón y otra tapa de huevo.

Decoras el plato con chipotle en forma de corazón, pones el huevo y a un lado los crocantes de tortilla.

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