Mole verde

Mi versión de mole verde, rápida y muy buena, te la recomiendo para éstas fechas patrias.

Ingredientes necesarios:

* 100 gramos de mole verde en pasta

* caldo de pollo o de la carne donde se coció el necesario

* 600 gramos de carne de cerdo en cubos, cocida

* 1 taza de salsa verde Herdez o la que prefieras

* 2 papas grandes cocidas, rebanadas en ruedas y doradas

Vas a disolver en el caldo de la carne, la pasta de mole, le pondrás caldo hasta obtener la consistencia deseada considerando que lleva más liquido de la salsa.

Incorporas la salsa y pones a hervir a fuego bajo, mezclando bien, agregas a carne y cocinas unos 10 minutos o hasta que esté ligeramente espeso.

Para servir pones la carne con la salsa y a un lado las papas doradas.

Simplemente delicioso.

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