Un buen plato de lentejas es tan reconfortante y tan nutritivo.
Ingredientes necesarios:
* 1/2 kilo de lentejas remojadas en agua la noche anterior
* 1 taza de hojas de cilantro picadas
* 1/4 de tocino picado
* 3 jitomates cocidos, pelados y picados
* 3 cubos de consomé
* 1 cebolla mediana finamente picada
* 3 cucharadas de aceite
* agua la necesaria
Ya que remojaste las lentejas, las escurres y las lavas. Reservas.
En la olla express pones las cucharadas de aceite y ya caliente pones a freir la cebolla cuando comienze a suavizarse agregas el tocino y lo doras muy bien.
Agregas el jitomate y el cilantro, mezclas todo y pones las lentejas, consomé y cubres con agua las lentejas poniendo un poco más para que no se sequen.
Tapas y cocinas según instrucciones de tu olla.
Para servir decoras con cilantro fresco.
Si no utilizas la olla de presión haces lo mismo pero la cocción será más lenta en otr tipo de olla pero el resultado es igual de rico.
No hay comentarios:
Publicar un comentario