Esta deliciosa ensalada es receta e invento de mi esposo, la preparó para el día de Navidad y quedó maravillosa, ahora la comparto contigo espero te guste.
Ingredientes necesarios:
* 1 bolsa de mezcla de lechugas
* 300 gramos de camarones medianos cocidos
* 300 gramos de tiras de carne para asar
* cebollas encurtidas en escabeche
* crutones
* queso parmesano molido
* salsa agridulce de ciruela ( marca Cocina Mestiza ) la venden en el super, Liverpool o Palacio de Hierro
* salsa de mango ( misma marca )
* aceite el necesario
* sal y pimienta
En un sartén pones un poco de aceite para freir, ya caliente pones las tiras de carne, sazonas con sal y pimienta, cuando la carne esté casi cocida, le pones a tu gusto salsa agridulce de ciruela y dejas que se consuma un poco, ya listo reservas.
En otro sartén pones un poco de aceite y ya calienta vas a dorar los camarones, al final les pones salsa de mango y dejas cocinar hasta que espese un poco y reservas.
Para servir acomodas las lechugas al fondo y vas poniendo en lineas los ingredientes como te muestro en la foto.
Linea de camarones, linea de carne y linea de cebollas.
Esparces crutones y espolvoreas todo el plato con queso parmesano.
Una ensalada muy diferente pero me encantó.
Disfrútala.
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