Delicioso puré, definitivamente calórico, pero para un día especial , muy recomendable.
Ingredientes necesarios:
* 1 kilo de papas cocidas y peladas
* sal y pimienta
*1 queso crema grande
*45 gramos de mantequilla
*1/4 de taza de leche
* 1/2 taza de crema
* cebollín fresco o seco al gusto
* chips de papas
Para hacer los chips de papa, tienes que dejar la cáscara a una papa, las rebanas lo más delgado posible y las fries en aceite muy caliente, sazonas con sal.
Una vez cocidas las papas las cortas en pequeños pedazos.
En una olla amplia pones la leche, queso crema, crema, cebollín, mantequilla y los trozos de las papas, sal y pimienta.
Mientras se calienta todo esto a fuego bajo vas a ir aplastando todo con el utensilio para aplastar las papas.
No tiene que quedar terso, es rico que queden pedazos pequeños de papa.
Para servir lo decoras con los chips de papa y un poco más de cebollín.
Lo sirves caliente.
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