Otra idea de rico lunch pueden ser éstas galletas con nueces, chips de chocolate y arándanos secos.
Complementa el lunch con fruta.
Ingredientes necesarios:
Salen aproximádamente 14 galletas grandes.
* 2 tazas de harina
* 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear* 180 gramos de mantequilla ( 2 barritas de 90 )
* 1 taza de azúcar blanca
* 3 /4 de taza de azúcar morena
* 2 huevos
* 2 cucharaditas de vainilla
* 1 taza de chips de chocolate
* 1 taza de nuez en trozos
* 1 taza de arándanos secos
En lo que preparas las galletas te recomiendo calentar el horno a 220 grados.
Mezclas en un bowl el harina con el polvo de hornear, los chips de chocolate, nueces y arándanos, reservas.
En la batidora acremas la mantequilla, agregas los 2 tipo de azúcar, bates y añades los huevos y la vainilla, incorporas bien.
Con una pala de madera vas a mezclar el resto de los ingredientes que están en el bowl con la harina, incorporas bien todo.
En una charola con tapete de silicón o bien engrasada, vas a colocar cucharadas de la mezcla dejando suficiente espacio entre unas y otras ya que al hornear se expanden mucho, procura que todas las cucharadas sean con la misma cantidad para que el horneado sea parejo.
Horneas unos 20 minutos o cuando vea que están doradas del borde.
Las sacas del horno y dejas enfriar antes de moverlas de la charola, ya que parecerá que están crudas y se rompen.
Una vez frías las colocas en un plato.
Muy ricas !!!
Buenas no, buenisisimas!! me quedaron deliciosas, muy senncillas, y me preguntaron si eran del Palacio de Hierro.
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