Rápidas y sencillas empanadas acompañadas de una salsa de yogurt con menta.
Ingredientes necesarios: ( para 6 empanadas)
*6 tortillas de harina
*1 pechuga de pollo deshebrado
* 1/2 cebolla finamente picada
* 1 ajo finamente picado
* 4 datiles finamente picados
* 1 huevo batido para barnizar
Salsa de yogurt:
* 1 yogurt natural que no sea dulce
* hojas de menta picadas al gusto
* 1 ajo finamente picado
* sal y pimienta
Para hacer las empanadas necesitas freir en un poco de aceite la cebolla y el ajo, agregas el pollo y el dátil, mezclas todo muy bien y sazonas con sal y pimienta. Dejas enfriar el relleno.
Para formar las empanadas necesitas suavizar las tortillas de harina calentándolas un poco, rellenas y barnizas la orilla de la tortilla con el huevo para que al cerrar no se abra, presionas con los dedos toda la orilla de la empanada.
Barnizas con el huevo y las metes al horno u hornito eléctrico a temperatura media hasta que doren.
Las acompañas con la salsa de yogurt. Lo único que haces para la salsa es mezclar todos los ingredientes y adornar con hojitas de menta.
Imprimir receta
Buenisismas, yo no tenia pollo, asi que combine dos recetas tuyas y prepare las empanadas como dices, pero con relleno de pico de gallo con un poco de queso cotija mmmmmm..mmmmm!! faciles y rapidisimas, ya que normalmente estos ingredientes se tienen en casa.
ResponderEliminarSaludos
En vista de la facilidad con la que se pueden preparar esta deliciosas empanadas, hoy para el partido las prepare de chistorra con quesito mmmm! me estoy luciendo!
ResponderEliminarMaravilloso relleno, muy bien !!!!
ResponderEliminar