Rollos de calabaza

Me preguntan que si soy vegetariana, no lo soy simplemente me gustan mucho las verduras.

Estos deliciosos rollos de calabaza son sencillisimos de hacer.

Listos??? Tortilla de harina calentada en un comal para suavizar, poner una capa de calabazas finamente rebanadas y pasadas ligeramente por la sartén tan solo para suavisarlas, sazonadas con sal y pimienta, enseguida una capa de queso, enrollar y poner en un sartén, muy caliente y a fuego bajo con un poco de aceite a que dore por todos lados.

Para servirlos los corto en diagonal por la mitad y los

acompaño con un pico de gallo, crema y cilantro.

Disfrútenlos !!!

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