Taco de huevo con nopales

Para desayunar completo y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

* huevo batido ( 1 por tortilla )

* tortilla de nopal o de maíz

* nopales cortados en tiras y cocidos

* cebolla cortada en tiras delgadas

* jitomate cortado en tiras delgadas

* sal, pimienta y orégano seco

* cilantro

* chile chipotle al gusto

* aceite de aguacate

Uso un solo huevo para que la tortilla de maíz  quede como base y el huevo solamente quede en la parte superior como una segunda capa.

Primero vas a guisar los nopales poniendo un poco de aceite a calentar.

Fries al mismo tiempo la cebolla y los nopales.

Sazonas con sal, un poco de orégano y pimienta.

Cocinas moviendo hasta que la cebolla quede bien dorada.

Barnizas un sartén plano con muy poco aceite y ya caliente pones el huevo batido.

Cocina por ambos lados, se cocina rápido por ser un solo huevo.

Sacas la tortilla y cortas al tamaño de la tortilla de maíz.

Calientas la tortilla de maíz o nopal, pones la tortilla de huevo y nopales guisados.

Sirves y decoras con cebolla, jitomate, cilantro y chipotle.

Imprimir receta