Simplemente delicioso.
Ingredientes necesarios:
* pechuga de pollo aplanada no muy delgado
* aguacate maduro
* hojas de albahaca finamente picadas
* chile verde serrano sin semillas finamente picado
* sal y pimienta
* aceite de aguacate
Sazonas el pollo con sal y pimienta.
Machacas el aguacate y mezclas la albahaca y el chile.
Yo no sazoné la mezcla, no fue necesario ya que el pollo está bien sazonado.
Pones una capa de la mezcla en el pollo.
Enrollas.
Calientas un sartén de teflón barnizado con poco aceite.
Ya caliente pones el pollo y los dejas dorar a fuego bajo.
Debes de dorar todo el rollo.
Una vez dorado lo tapas y lo cocinas aprox. 20 minutos.
Sacas y dejas reposar unos minutos antes de cortar.
Cortas, sirves y disfrutas.
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