Calabaza rellena de atún

Muy rico y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

* 2 calabazas largas

* 2 paquetes de atún

* 1 huevo

* 1 rueda de cebolla finamente picada

* 1 cucharada de perejil finamente picado

* sal y pimienta

SALSA:

* 2 jitomates chicos

* 1 rueda de cebolla

* 1 diente de ajo

* sal

Licúas los ingredientes de la salsa con un poco de agua y pones en una olla.

Ahuecas las calabazas con ayuda de un saca bocados.

Mezclas el atún con el huevo, cebolla y perejil.

Sazonas con sal y pimienta.

Rellenas las calabazas apretando bien.

Las pones en el caldo de jitomate previamente caliente.

Cocinas tapado y a fuego bajo durante 20 minutos aprox.

Sirves y disfrutas.

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