lunes, 14 de abril de 2014

Ensalada de ejotes



Fresca y deliciosa.

Los ejotes nos aportan fibra y vitamina C.

Ingredientes necesarios:


* ejotes cortados a lo largo y cocidos al dente

* huevo cocido y cortado en gajos

* jitomate cortado en gajos

* cilantro picado

* mayonesa light

* alcaparras picadas

* sal y pimienta

* jugo de limón ( poca cantidad )


Pones los ejotes en un bowl y los sazonas con poca sal y pimienta.

Pones un poco de cilantro y mezclas.

Acomodas los gajos de huevo y de jitomate a tu gusto.

Para el aderezo mezclas un poco de mayonesa con jugo de limón, sal, pimienta, cilantro y alcaparras.

Mezclas muy bien y pones al centro de la ensalada.

Sazonas los jitomates y huevos con un poco de pimienta.

Sirves y disfrutas.




No hay comentarios:

Publicar un comentario