Una idea deliciosa para merendar algo diferente.
Ingredientes necesarios:
* tortillas de harina integrales
* granos de elote blanco
* epazote picado
* cebolla morada en tiras delgadas
* cilantro picado
* queso fresco en rebanadas delgadas
* aceite de aguacate
* sal
Pones unas gotas de aceite a calentar, ya caliente pones los granos de elote y la cebolla.
Los sazonas con sal y los dejas 10 minutos destapados y moviendo de vez en cuando.
Pasado el tiempo, tapas y dejas aprox. 10 minutos. Si los elotes están frescos en este tiempo quedan listos.
Agregas el epazote y el cilantro, cocinas 5 minutos mas y apagas.
Cubres una tortilla con queso, pones una capa de elotes y tapas con otra tortilla.
Calientas en el comal hasta que la tortilla dore.
Cortas en 4 partes y sirves.
No hay comentarios:
Publicar un comentario