Una ensalada muy nutritiva y de excelente sabor.
Por cada 1/2 taza de quinoa pones 1 taza 1/2 de agua o caldo
La cantidad de ingredientes es al gusto.
Ingredientes necesarios:
* quinoa cocida
* pollo cocido y cortado en cubos pequeños
* jitomate picado
* cebolla morada finamente picada
* granos de elote amarillo
* aguacate en cubos pequeños
* jugo de limón
QUINOA: La quinoa la enjuagas en un colador fino bajo el chorro de agua, esto es para
quitar un ligero sabor amargo que tiene, pero que al cocinarse se quita.
Lo pones en la olla con el caldo y dejas cocinar a fuego bajo hasta que evapore el líquido.
Pareciera que se bate pero no es así, una vez que esté seco lo dejas destapado.
Ya que tengas la quinoa fría la mezclas con el resto de los ingredientes y al momento de servir pones el jugo de limón.
Sazonas con poca sal y pimienta.
Mezclas y sirves.
Verdaderamente una delicia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario