domingo, 25 de noviembre de 2012

Sopa de portobello con arroz


Esta sopa la puedes hacer con las sobras de los portobellos que hagas para rellenar o bien usar el portobello completo.

Esta sopa decidí hacerla de consistencia más espesa y quedó deliciosa.

Ingredientes necesarios:


* hongo portobello finamente picado

* arroz previamente cocinado

* caldo de pollo ( de preferencia hecho por ti y si no tienes de polvo o cubo )

* ajo finamente picado

* cilantro picado



En una olla pones unas gotitas de aceite para freir el ajo.

Ya caliente lo pones y doras un poco, agregas el hongo y mezclas bien.

Ya que sientas suave el hongo cubres con caldo de pollo y dejas cocinar unos minutos hasta que el hongo esté muy suave.

Agregas arroz y un poquito más de caldo, dejas que de un hervor y listo.

Sirves y decoras cin cilantro picado.


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