Lentejas con chorizo

Un delicioso plato.

Te recomiendo remojar las lentejas la noche anterior a prepararlas.

Ingredientes necesarios:

* 1 taza de lentejas ( remojadas duplican su tamaño )

* 200 gramos de chorizo de pollo

* 1 cebolla mediana finamente picada

* 1 jitomate finamente picado

* 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

* 2 litros de agua

* cilantro para decorar

En la olla express vas a poner un poquito de aceite a calentar.

Ya caliente pones la cebolla y el chorizo, lo dejas dorara a fuego bajo y moviendo ocasionalmente.

Agregas el jitomate y las lentejas, mezclas y dejas 5 minutos.

Agregas el agua y el consomé de pollo.

Tapas al olla y cocinas según las instrucciones de tu olla durante 30 minutos aprox.

Ya que enfrie la olla abres y sirves con cilantro picado.

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