Unas papas realmente crujientes, bajas en grasas y en sal. una botana más saludable para toda la familia.
Ingredientes necesarios:
* papas bien lavadas y secas
* aceite de canola o de maíz
* sal
Con la ayuda de una mandolina ( instrumento para la cocina para hacer rebanadas de verduras delgadas y parejas ) vas a cortar las papas .
Si no la tienes cortalas con un cuchillo muy afilado y procurando que sean rebanadas muy delgadas y parejas.
Ya que las tienes cortadas, en la misma tabla donde las fuiste poniendo, pones encima un chorrito de aceite y un poco de sal, mezclas bien para que las papas queden con una ligera capa de aceite y sal.
En el plato de tu microondas le vas a poner una capa ligera de aceite, y acomodas
las papas formando el circulo del plato.
Si no tienes plato de vidrio en tu micro, usa un plato grande que aguante alta temperatura y también le pones aceite.
Metes las papas y en potencia alta vas cocinando en bloques de tres minutos, checas y les das otros 3 minutos, te deben de quedar doradas como las ves en la foto.
El tiempo varia en cada horno y también la cantidad de papas que pongas pero aproximadamente un plato grande de horno cubierto de papas tarda aprox. 12 minutos.
Es muy importante dar el tiempo poco a poco para que no se quemen.
Pasado el tiempo y que las veas doradas, las retiras del plato y las dejas enfriar, conforme enfrían se tornan más crocantes.
Si se llegan a pegar en el plato ayudate de un cuchillo filoso para irlas despegando.
Si quieres hacer papas adobadas, a la hora de que las mezcles con el aceite y la sal pones un poco de chile piquín o de Miguelito y mezclas.
Imprimir receta
No hay comentarios:
Publicar un comentario