Deliciosa receta con un toque picoso.
Ingredientes necesarios:
* 4 milanesas de pollo aplanadas cortadas en tiras
* 1/2 cebolla finamente rebanada
* 2 jitomates rebanados en tiras delgadas
* 3 dientes de ajo cortados en ruedas delgadas
* 4 cucharadas de chipotle ( puede ser picado finamente o el jugo )
* 1 cucharada de azúcar
* 1 taza de arroz cocido
1/2 taza de agua
* sal y pimienta
* aceite el necesario
* cilantro para decorar
Vas sazonar el pollo con sal y pimienta.
En una olla pones un poco de aceite y ya caliente pones la cebolla rebanada y el pollo y vas a freír hasta que el pollo dore, conforme se fria es posible que suelte líquido, dejas que ese líquido se consuma.
Agregas el ajo, jitomates, agua, azúcar y chipotle, mezclas bien y cocinas a fuego medio y tapado hasta que suelte un hervor. Aproximadamente 10 minutos.
Finalizas agregando el arroz.
Rectificas sazón, mezclas todo y listo.
Sirves con cilantro fresco.
Puedes comerlo en frío y con tostadas, sabe delicioso. Y encima le pones a cada tostada cilantro picado.
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