Me encanta la combinación de frijoles con epazote, es un sabor muy delicado y perfumado.
Ingredientes necesarios:
* tortillas de maiz
* frijoles negros enteros cocidos por ti o de lata
* queso rallado
* crema
* epazote picado finamente
* cebolla finamente picada
* aceite para freir
Vas a rellenar las tortillas con los frijoles y el queso.
Las doras con un poco de aceite .
Pones en la licuadora crema y epazote sazonando con sal, lo licuas y reservas.
Ya doradas las quesadillas por ambos lados, las pones en un plato y las bañas con la crema al epazote, decoras con la cebolla picada y unas tirillas de epazote.
Puedes calentar la salsa si quieres pero en frío sabe deliciosa.
Viva México y nuestros deliciosos ingredientes !!
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