Una deliciosa idea y que también en frío queda perfecta.
Ingredientes necesarios:
* tortillas de harina preferentemente tamaño chico
* pollo deshebrado
* queso amarillo o queso blanco rallado
* huevo batido para barnizar las empanadas
Muy rápidas de preparar, calientas un poco las tortillas para suavizarlas y poderlas doblar, rellenas con pollo y queso.
Barnizas con huevo la orilla para poderlas pegar, con tus dedos vas apretando bien para que no se abran, las barnizas con huevo por encima.
Las horneas ya sea en el horno de gas o en el horno eléctrico a temperatura media hasta que doren.
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