Una idea diferente de crepas, puedes rellenar de lo que más te guste y tengas en casa.
Ingredientes necesarios:
* tortillas de harina grandes
* rebanadas de queso provolone o el relleno que tengas
* mantequilla
* aguacate
* 1 cucharada de aceite de olivo o del que tengas
* 4 cucharadas de agua
* sal y pimienta
Recuerda que dependiendo del numero de crepas será la cantidad de ingredientes necesarios.
En un sartén pones un poco de mantequilla, pones la tortilla y cuando comienze a suavizar la rellenas y doblas por la mitad y nuevamente por la mitad, quedando la forma de un triángulo. La doras bien por ambos lados.
Para la salsa de aguacate vas a poner en la licuadora la pulpa del aguacate con el aceite, agua, sal y pimienta. Licúas y checas sazón.
Sirves tus crepas bañadas con la salsa y espolvoreas un poco de pimienta.
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